La manteca clarificada ghee es sometida a un proceso de clarificado, mediante el cual se eliminan las impurezas y sólidos de la leche.
Es excelente para hornear y freír ya que el ghee es una de las grasas más saludables, no contienen ácidos grasos trans y no elevan el colesterol sanguíneo. Dentro de la alimentación cotidiana es sustituto del aceite a la hora de cocinar todo tipo de comidas, y en su estado sólido puede ser untado en el pan como la manteca común.
Ingredientes: Manteca sin sal.
